Gâteau aux noix de pécan et sirop d'érable 

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Ingrédients (8 personnes):

60 g de beurre   2 CS de sucre   1 CS de sirop d'érable   125 g de noix de pécan   

130 g de beurre mou   150 gr de sucre roux   80 ml de sirop d'érable 

 2 œufs   120 gr de lait  210 gr de farine  1 CC de levure chimique

Préparation:

Dans un bol fouettez ensemble le beurre, le sucre et le sirop d'érable. Vous obtenez une crème parfumée que vous étalez dans le fond d'un moule à manquer en silicone de 24 cm. Parsemez avec les noix de pécan concasées et réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le sirop d'érable avec le lait dans un pichet.

Mélangez la farine avec la levure chimique.

Dans un grand bol fouettez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs et fouettez encore. Incorporez l'un après l'autre et en plusieurs fois les liquides et la farine.

Versez cette pâte sur les noix de pécan, lissez et enfournez pour 50 minutes.

Laissez le gâteau reposer 10 minutes à la sortie du four puis le démouler sur votre plat de service...

ou

 Tarte aux noix de pecan et sirop d'erable

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 Portions  8 personnes

Ingrédients

  • 1 abaisse de pâte sablée
  • 350 de noix de pecan
  • 140 gr de miel
  • 150 gr sucre
  • 3 oeufs
  • 50 gr beurre
  • 60 ml sirop d’érable

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Foncez le fond de tarte dans un moule a base amovible si possible, et cuisez la pate sablee 20 min à blanc pendant.
  • Coupez grossièrement la moitie des noix de pécan a l'aide d'un couteau.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, le miel et la cassonade.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes et incorporer-le au mélange.
  • Ajoutez les noix de pécan coupées, et le sirop d’érable.
  • versez ce mélange sur le fond de tarte précuit.
  • décorez le dessus des noix de pécan entières,
  • enfournez pendant 30 à 35 minutes.
  • servez et dégustez